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Zona de conflicto armado de Colombia producirá y exportará café a Europa

El departamento colombiano de Caquetá, en el sur de Colombia, afectado durante muchos años por el conflicto armado, comenzó la producción de café tras concretarse el acuerdo de paz entre el Gobierno y la guerrilla de las FARC, informaron hoy representantes de Nespresso, marca comercial de la suiza Nestle.

«Aurora de la Paz» es el resultado del trabajo de 1.045 cultivadores de café del Caquetá que aprovechan las bondades del suelo, humedad y altitud que hacen diferente su café de otros de Colombia.

El proyecto se desarrolló por medio de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) y permite que pequeños agricultores de la región desarrollen sus fincas cafeteras y mejoren su producción.

El café, de edición limitada, será exportado a mercados de Alemania, Australia, Italia, México, Nueva Zelanda, Portugal y Suiza, dijo el ejecutivo de Nespresso en Colombia, Mathieu Colombier.

El perfil del café «Aurora de la Paz» se caracteriza por tener una fina acidez y notas afrutadas que permiten que el producto sea único, agregó Colombier.

La iniciativa se concretó por la compañía Nespresso, que ofrecerá al público las cápsulas de café a partir del próximo sábado.

«Podemos hacer de esto un proyecto bonito del posconflicto en una región que ha sido afectada en los últimos 50 años y en la que habíamos tenido una entrada bastante limitada», explicó Thomas Zurita, otro de los ejecutivos de Nespresso.

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