El pan de jamón que el año pasado se vendió entre los 400 y 640 bolívares, ahora a un mes de que se inicie formalmente la temporada navideña ya se consigue entre los 1.200 y 2.500 bolívares en las distintas panaderías de la capital. El alto precio y las bajas ventas impulsaron que algunos comercios comenzarán a preparar los minipanes de jamón para ganar clientes.
“Con ese precio tememos que las ventas bajen. Este fin de semana probamos con hornear 24 minipanes de jamón en 550 bolívares cada uno, y vendimos 17” aseguró a El Nacional, un panadero de la zona del este que prefirió no revelar su nombre.
Los comerciantes entrevistados por este diario detallaron que los ingredientes dispararon sus precios. La levadura solo se consigue a precio de mercado negro, mientras que la caja de pasas aumentó 1.776% y las aceitunas por kilo 900%.
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