Panaderías CLAP esperan producir hasta 600.000 panes de jamón
La titular de la Superintendencia Nacional de Gestión Agroalimentaria (Sunagro), Menry Fernández, afirmó este lunes que las panaderías de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) en Caracas tienen garantizada la harina de trigo para producir 600.000 panes de jamón este 2017.
En una entrevista en el programa Encendidos, transmitido por Venezolana de Televisión, la superintendente señaló que la Sunagro dictó resoluciones para que la harina de trigo llegue a los productores a través de 14 molinos del sector privado. 90% del insumo surtirá a panaderías y el mismo porcentaje aplicará para la elaboración de pan.
Igualmente, 10% del trigo está destinado a las agroindustrias y en las panaderías un porcentaje similar debe ser empleado para la elaboración de cachitos y dulces.
Fernández destacó que Sunagro está incorporando 211.000 sujetos de aplicación inscritos en el Sistema Integral de Control Agroalimentario (código Sica), para movilizar los alimentos. 70% de ellos son productores primarios, con lo cual buscan «combatir» desviaciones en la red agroalimentaria.
La Sunagro espera que para principios de 2018 serán incorporados los CLAP, las empresas de producción socialista y los productores primarios al Sistema de Control Alimentario.
