NUEVA ORLEANS (CNN) --
¿Otro día agotador en el trabajo? Pruebe tomar un vaso de jugo de naranja con
el desayuno. Científicos anunciaron esta semana que la vitamina C puede ayudar
a nuestro organismo a controlar más eficazmente las tensiones y el estrés y
fortalece nuestras defensas.
"Hallamos que el administrar grandes dosis de vitamina C básicamente eliminó la secreción de las hormonas relacionadas con el estrés en ratones", dijo P. Samuel Campbell, de la Universidad de Alabama-Huntsville.
Los ratones que no recibieron la vitamina C experimentaron tres veces más estrés, indicaron Campbell y sus colegas al presentar la investigación en la Sociedad de Química de Estados Unidos en Nueva Orleans.
Pero además de combatir el estrés, la vitamina C contribuye a fortalecer las defensas, añadieron.
"A partir de estos resultados entendemos que la vitamina C promueve el mejor funcionamiento del sistema inmunológico en situaciones de estrés de forma que la persona se encuentra en mejores condiciones de combatir la enfermedad", dijo Campbell.
Pese a que la investigación se realizó en ratones, los científicos afirman que los resultados pueden aplicarse al hombre.
"Existen datos sobre corredores que toman vitamina C y sufren menos infecciones respiratorias que aquellos que no la toman y lo mismo sucede con reclutas militares durante su entrenamiento", señaló Campbell.
Un vaso de jugo de naranja provee unos 97 miligramos de vitamina C. En general, se recomienda que los adultos ingieran entre 50 y 60 miligramos de vitamina C por día.
Pero algunos nutricionistas consideran que esa cifra es antigua y debería ser elevada a unos 200 miligramos por día para obtener mayores beneficios.
"Conforme obtenemos nueva información se modifican nuestras concepciones sobre qué es lo que podemos hacer para mejorar nuestro estado de salud", indicó Chris Rosenbloom, de la Universidad Estatal de Georgia.
Sin embargo, los expertos dicen que tampoco hay que abusar.
"Las personas que sufren de cálculos renales no deben consumir vitamina C en exceso porque se convierte en el organismo en un compuesto que propicia esta condición", explicó Rosenbloom.
CNN en español, 23 de agosto de 1999