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Venezuela cuenta solo con un tercio de los alimentos que necesita la población

La crisis económica por la que atraviesa Venezuela ha contraído gravemente el consumo como consecuencia de la pérdida del poder adquisitivo y, por consiguiente, ha perjudicado la dieta de los ciudadanos que hoy consumen menos de la mitad de las proteínas requeridas, lo que potencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones.

El director ejecutivo de la ONG Ciudadanía en Acción, Edison Arciniega, aseguró este miércoles que el país solo cuenta con un tercio de los alimentos requeridos para satisfacer las necesidades básicas de la población venezolana.

En el marco del foro “Perspectivas Agroalimentarias de Venezuela”, Arciniega, citando la investigación efectuada por la institución que encabeza y que recoge el comportamiento alimentario del país durante los primeros seis meses de 2019, aseveró que de los 36,7 kilos que se requieren por venezolano al mes, apenas se contó con menos de 14 kilos al cierre del mes de junio.

Arciniega alertó que la dieta del venezolano debería estar compuesta por 88 rubros y está, básicamente, concentrada en seis, principalmente cereales como arroz, harina de maíz precocida, harina de trigo y afines. Mientras, existen carencias agudas de otros componentes como frutas, hortalizas, verduras, vegetales, cárnicos de origen animal, embutidos y productos derivados del pollo.

Haciendo énfasis en que el problema en el país no es de disposición de cereales, cuyo margen es 18% superior a lo estipulado por la dieta prototipo histórica, el experto en la materia subrayó que es letal la carencia de otros rubros como carnes y frutas que deberían estar sobre los 6 kilos por persona por mes y no superan en este momento los 350 – 400 gramos al mes.

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Ante este panorama, alertó que se potenciarán, en el corto plazo, enfermedades cardiovasculares y caquexias, por ser una dieta concentrada en carbohidratos y grasa y ser muy pobre en proteínas. “No hay más de 18 gramos de proteína por venezolano al día”, agregó.

Riesgo de hambruna

Al ser consultado sobre el desarrollo de una hambruna en el país, el vocero explicó que se trata de un término técnico que se alcanza, entre otras cosas, por mortalidad de 7 por cada 100 mil ciudadanos a diario o cuando se produce una desnutrición aguda severa.

En ese sentido, dijo que si bien el riesgo existe, se hace más palpable en los 20 municipios más críticos del país, entre los cuales incluyó La Guajira, Delta Amacuro, además de municipios del área metropolitana como Los Valles del Tuy.

Lo que sí existe, afirmó, es un fenómeno general de inseguridad alimentaria que afecta al grueso de la población y que obedece fundamentalmente a que solo se cuenta con un tercio de los alimentos que la población requiere, es decir, falta 70% de los alimentos necesarios.

Consumo de proteínas diarias no supera 14% de lo requerido

Maritza Landaeta, representante de la Fundación Bengoa, precisó que aunque hoy pareciera haber mayor disposición de alimentos en los anaqueles, se trata de una ilusión, debido a que los alimentos existen pero no hay poder adquisitivo para adquirirlos.

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La también experta en materia alimentaria, explicó que, al estar el consumo de las personas a lo que reciben por el programa de alimentación Clap, hoy una familia promedio, de cinco personas, el porcentaje de calorías que consume no pasa de 30% y el de proteínas apenas cubre 14% de la exigencia diaria por persona.

Landaeta subrayó que esto ha tenido un alto impacto en los grupos más vulnerables como mujeres embarazadas, niños menores de 5 años y adultos mayores.

Urge optimizar la agroindustria

Por su parte, el ingeniero agrónomo Saúl López, sostuvo que, ante el reconocimiento por parte de la Oficina de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) de que en Venezuela existen 6,8 millones de personas que sufren de inseguridad alimentaria, urge avanzar hacia la modernización tecnológica del servicio de la agricultura para convertirla en 4.0 para producir más con menos.

“Se puede optimizar la productividad y el rendimiento así haya pocos insumos en estos momentos y es lo que proponemos como sector agroalimentario nacional”, apuntó.

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