Mundo Empresarial

Harinana es la nueva harina de cambur verde

Por: Carolina Contreras A

@carolaalz

Harinana es una harina de cambur verde, altamente nutritiva que nace del compromiso de dos jóvenes emprendedores venezolanos al fundar Alimentos Arawak, empresa que tiene como objeto la creación y desarrollo, de la mano del agricultor venezolano, de productos naturales de alta calidad.

Uno de sus atributos principales es el alto nivel de almidón resistente, el cual resiste a la digestión por lo que alcanza el intestino grueso. Una vez allí, ayuda en el proceso intestinal actuando como fibra dietética. Adicionalmente, Harinana es alta en potasio, libre de gluten, deliciosa y fácilmente adaptable a cualquier receta.

El cambur es un cultivo de gran importancia para la dieta del venezolano. En Los Andes, donde se encuentran las instalaciones de la empresa, se siembra gran parte del cambur del país. Es ahí donde estos dos jóvenes emprendedores notaron un gran potencial con este fruto, ya que, en muchos casos, la maduración y mal manejo del cambur lleva a que una parte importante sea desperdiciada. «Al utilizar el cambur verde, evitamos desperdicios y a su vez apoyamos a familias de agricultores con un ingreso adicional” comenta Oscar Quintero, cofundador de la marca.

“La expectativa es poder aumentar la producción para hacer llegar el producto a más gente y poder hacer más impacto positivo a los agricultores”, concluye.

Harinana es un producto versátil que se puede adaptar a cualquier receta, y que más allá de servir como suplente de cualquier harina, busca crear su espacio dentro de la cocina del venezolano. Algunas recetas pueden conseguirlas en la página web www.alimentos-arawak.com o en las redes sociales como @alimentosarawak.

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