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Escuela de Cocina de Automercados Plaza’s egresó nuevos profesionales

La Escuela de Cocina de Automercados Plaza’s graduó a doce nuevos cocineros egresados del programa de Formación Gastronómica, cumpliendo su objetivo de formar nuevas generaciones de profesionales en diversas áreas de esta actividad.

El éxito y demanda de los diplomados y cursos que ofrece la cadena de supermercados, ha motivado la incorporación de nuevas especialidades y proyectos, tales como Cocinas Ancestrales Venezolanas, en alianza con la empresa Sabores de Origen, y Fundamentos Químicos de la Cocina Alternativa, el cual aspira difundir una nueva visión de la gastronomía en la actualidad. También incorporaron al pénsum el sistema de tesis en diferentes materias relacionadas con la gastronomía en el país.

Asimismo, Automercados Plaza’s, junto con los estudiantes de su Escuela de Cocina incursiona en el mundo del catering, al incorporar un programa completo de Bar y Coctelería, el cual capacitará a los alumnos para ser anfitriones y bartenders, en un nuevo proyecto concebido para la Zona Deleite, llamado “Happy Hour Interactivo”, y que iniciará el próximo julio.

Desde el pasado año, los egresados de la Escuela destacan en distintos medios laborales gracias a su elevado nivel de formación y desempeño. Así, el diplomado de Cocina incluye materias como Historia de la Gastronomía, Química de los Alimentos, Nutrición y Gastronomía, Culinología ­­(disciplina en la cual interactúan la ciencia y la tecnología con la parte gastronómica de cada receta), Gastronomía y Mestizaje, Fundamentos Químicos de la Cocina Alternativa, además de Montaje de Platos y Costos, entre otras disciplinas.

Por otra parte, el diplomado de Panadería contempla desde Método de Panificación Directo y Esponjado, Fórmula Panadera y Fermentación, hasta Panadería Artesanal, y el completo manejo de ingredientes básicos, enriquecedores, saborizantes y levaduras.

Próximos cursos

El venidero 22 de Junio inicia un nuevo Diplomado de Panadería Artesanal, mientras que en septiembre abrirá el de Pastelería. Entretanto, el octavo diplomado de Cocina Profesional comenzará en Enero de 2020. Con cupos limitados, los interesados en participar en cualquiera de los cursos y talleres que ofrece la Escuela de Cocina de Automercados Plaza’s , pueden inscribirse directamente en la sede ubicada en la sucursal de Los Chaguaramos. También por el teléfono 0212-9031588 o el correo electrónico [email protected]

Para obtener más información de esta y otras iniciativas promovidas por Automercados Plaza’s, visiten la página web www.elplazas.com. Igualmente, las redes sociales Twitter e Instagram como @elplazas y Facebook, bajo el nombre de Automercados Plazas.

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