Salud y Bienestar

Edulcorantes son aliados de los diabéticos para controlar la glucosa

En el marco del 31° Congreso Nacional de la Federación Mexicana de Diabetes, que se llevó a cabo en Acapulco, México, se habló sobre el papel de los edulcorantes en el control de la glucosa en pacientes diabéticos.

Héctor Sánchez , presidente de la Federación Mexicana de Diabetes, compartió los más recientes datos científicos sobre el tema, mientras que Marisol Gil, presidente y fundadora de la ONG Historias de Vida y Azúcar, hizo lo mismo sobre la diabetes y el papel que desempeñan los edulcorantes, además de compartir información práctica sobre su uso en la dieta diaria.

No es, pero parece

Tras presentar las investigaciones acerca del rol de los edulcorantes en el control del peso y de los niveles de glucosa, el doctor Sánchez concluyó que cuando se usan los edulcorantes para reemplazar el azúcar en el contexto de una dieta controlada, pueden ayudar a las personas a reducir su ingesta de energía y carbohidratos, lo que ayuda a controlar con más efectividad el peso corporal y niveles de glucosa.

También presentó los resultados de una declaración de postura sobre edulcorantes que emitió la Federación Mexicana de Diabetes, señalando que los edulcorantes no incrementan los niveles de insulina y glucosa en la sangre, además de que no presentan efectos secundarios en el control glicémico a largo plazo.

Por su parte, la doctora Marisol Gil  explicó que la evidencia apoya la inocuidad de los edulcorantes y mostró cómo las autoridades normativas examinaron al detalle esta evidencia para decidir sobre la seguridad de los sustitutos de azúcar, y su papel en el control de la diabetes. Igualmente, dio algunos ejemplos prácticos de cómo los edulcorantes se pueden usar para sustituir las calorías y los azúcares en alimentos y bebidas.

El mensaje final de ambas conferencias fue que los edulcorantes pueden ser una herramienta útil para ayudar a los pacientes con diabetes tipo 1 y 2 a tener un mejor control glicémico cuando se usa para reemplazar el azúcar, aunado a una dieta saludable y un estilo de vida activo.

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