La rosca de Reyes más grande es mexicana
La degustación colectiva se celebró así por cuarto año consecutivo, bajo la dirección esta vez de la Secretaría de Desarrollo Económico capitalina y en colaboración con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.
En la confección de la rosca participaron 2.000 panaderos que invirtieron en su labor 14.400 horas hombre.
Los ingredientes fueron 5.400 kilos de harina, 3.000 kilos de mantequilla, 38.600 huevos, 1.000 litros de leche, 2.600 kilos de azúcar, 240 de levadura, 70 de sal, y 1.200 de fruta.
En el acto la titular de la Desarrollo Económico, Laura Velázquez, dijo que su propósito para 2011 era «seguir generando la confianza» en la ciudadanía y «dar certeza jurídica» a los empresarios que operan en la ciudad con una gestión «honesta y transparente».