Croquetas de atún, una delicia de la cocina ligera
Las croquetas de atún son un platillo muy popular, delicioso e ideal para comer a cualquier hora del día.
Como pasapalo, o incluso para almorzar o cenar ligero, esta receta es perfecta y muy fácil de preparar, sobre todo cuando no se tiene demasiado tiempo para dedicarle a la cocina.
Con estos sencillos pasos, podrá conseguir unas suaves croquetas de atún que dejarán a cualquier comensal añorando siempre una más.
Ingredientes:
- 1 lata de atún mediana
- 1 huevo
- 1 ají dulce picadito
- ½ cebolla pequeña picadita
- ½ torta de casabe
- Un toque de salsa inglesa
- Un toque de mostaza
- Sal al gusto (si utilizas atún sin sal)
Preparación:
Abrir la lata de atún y escurrirle inmediatamente el agua o el aceite. Colocarlo en un envase y agregar el huevo, el ají dulce y la cebolla picaditos en trocitos bien pequeños. Revolver bien como si fuese una masa y luego añadir la salsa inglesa, la mostaza y la sal al gusto, de ser necesario.
Por otro lado, pulverice la media torta de casabe y agréguelo a la mezcla para hacer que se compacte. Puede agregar más casabe si desea una masa más sólida.
Finalmente, fría en una sartén y sirva.
Para acompañar, se puede preparar una salsa con cebollín y mayonesa.
