Opinión Nacional
Hamburgueserías
Los restaurantes de hamburguesas son un claro ejemplo de esto: desde un clásico inmemorial como la Taxco hasta nuevos jugadores como Juanchis, las hamburguesas han alcanzado un gran auge, así que a solicitud del público (es decir, con instrucciones precisas de mi jefe Goyo Yépez y su fiel espadachín Gonzalo Jiménez), por segundo año consecutivo publicamos un gran especial de hamburguesas gourmet.
Willy’s Burger
Willy del Nogal no empezó ayer en eso de comida o entretenimiento. En su extenso currículo están varios de los lugares más notorios con los que ha contado la alimentación y la movida caraqueña como Weds, Hollywood, Mondo Café, Galería , Yamato Sushi Bar , Noa China, Saigón, Atar, BarSi, Rocoto y La Suite. Hace un año abrió Willy’s Burger, donde las hamburguesas son preparadas con 100% carne de solomo, recién molida y sazonada con un toque especial, en plancha de acero inoxidable, pulido a una temperatura que le permite a su vez sellarse y dorarse.
C.C. Sambil Caracas, Nivel Libertador. Plaza El Arte
w Teléfono: 2633294
w Teléfono: 2633294
Hamburguesas Taxco
(ahora Café Taxco)
(ahora Café Taxco)
Fundado en los días siguientes a la caída de Pérez Jiménez, fue probablemente el primer local de hamburguesas fast food gourmet de Caracas. Pronto agarró notoriedad por ser el sitio de encuentro y preparativos de una de las «patotas» más famosas de Caracas: la de Las Fuentes, que sólo vino a desaparecer (junto a toda esa época) a raíz del caso Vegas. Sigue en la misma esquina y con el mismo menú, a pesar del cambio de nombre. Un lugar para los nostálgicos de «Fonzie» y que es imprescindible visitar si de verdad se pretende conocer esta ciudad.
Av. Las Mercedes, Urb. La Paz, El Paraíso.
Av. Las Mercedes, Urb. La Paz, El Paraíso.
Ávila Burger
El simpático Carlos Cirigliano se unió a los exitosos socios del Ávila Grill del Hotel Ávila de San Bernardino y abrieron hace dos años este local. La receptividad de la zona no ha podido ser mejor. Extraordinarias y jugosas hamburguesas gourmet (de 112 y 200 gramos) con nombres como Ávila, Humboldt, Galipán, Picacho, Bolívar, Oriental, Cortafuego y Lagunazo, están aderezadas con cebollas caramelizadas, pimientos jalapeños, chips de batata y hasta huevo frito, para una experiencia realmente completa. Colas todos los días para entrar. Este año abrieron un nuevo Ávila Burger en C.C. El Hatillo y otro en el Tolón.
La Cuadra, 6ta. Transversal, entre 3ra. y 4ta. Avenida, Los Palos Grandes.
Teléfono: 3274449
Teléfono: 3274449
Juanchi’s Burger
Juan Carlos Aoun es una cara muy conocida en el mundo de las hamburguesas y los perros calientes ya que sus carritos Juanchis han sido parte integral de las piñatas, fiestas caraqueñas y centros comerciales por años. Este es su primer local de hamburguesas gourmet. ¡Y qué buen comienzo! 18 tipos de hamburguesas, 14 extras, quesos de todo tipo (azul, brie o parmesano por ejemplo). La reina aquí es la Original Juanchis de 115 gramos o 200 gramos, aunque también tienen hamburguesas especiales de pollo, atún, falafel y la de berenjenas.
C.C. Las Cúpulas, 2da. Avenida entre 4ta. y 5ta. Transversal, Los Palos Grandes.
Teléfono: 2835516
Teléfono: 2835516
Araxi Grill
Este lugar abrió hace dos años en la moda de lugares destinados casi exclusivamente a preparar y servir hamburguesas, pero la calidad (y tamaño) de sus productos le hicieron alcanzar una clientela eufórica y un sitial de honor en la ciudad en sólo unos meses. Situado en una agradable terraza, el local está siempre repleto de gente esperando para comerse las hamburguesas de 200 y 300 gramos, y hasta una verdaderamente gigantesca de 600 gramos de carne. Cuentan con interesantes preparaciones y combinaciones como champiñones salteados en ajo, cebollas caramelizadas con hierbas o queso suizo con chimichurri argentino. También preparan hamburguesas de pollo, salmón, atún, cangrejo, cordero y una vegetariana de berenjena y queso de cabra.
¡La mousse de dos chocolates es simplemente imperdible!
Galerías Sebucán, Nivel C1, Av. Los Chorros, Sebucán
Teléfono:4351328- 4351324
Teléfono:4351328- 4351324
Hamburguesas Gourmet 1834
Hamburguesas Gourmet, como su nombre lo indica, de 90 gramos, 1/4, 1/3 y de 1/2 libra especialmente preparadas al grill, con «toques gourmets especiales» como queso suizo, queso cheddar americano, cebollas caramelizadas y un amplio repertorio de acompañantes. Todo con la tecnología de Luis E.»Chipi» Machado (el mismísimo) y la gran asesoría cárnica de Otto Gómez Pernía.
Centro San Ignacio, (Nivel Blandín). Chacao
Teléfonos: 2659597 – 2646741
Teléfonos: 2659597 – 2646741