Opinión Nacional

Los caldos del 2008

Mediados de noviembre, la revista especializada Wine Spectator revela el análisis sobre las calificaciones atribuidas por sus expertos a las distintas cosechas colocadas en el mercado durante 2008. Un equipo de enólogos y aficionados con gran experiencia, reúnen y cotejan sus opiniones que se traducen en una calificación. De todas formas y pese a lo subjetivo del análisis, observamos que no le asignan el tope de la clasificación al vino que obtiene la máxima calificación sino que sus conclusiones contienen elementos adicionales que dificultan el análisis.

El año pasado comentábamos que los vinos de Suramérica, Argentina y Chile, habían perdido puestos en la tabla pues el mejor había ocupado el puesto #23 y el siguiente el #49. Este año nos han sorprendido pues el ganador de la contienda es un famoso vino chileno, Clos de Apalta cultivado y embotellado en el 2005 por Casa Lapostolle. Los expertos de la revista le asignaron una calificación de 96 puntos y tiene un precio en las casas distribuidoras de 75 dólares americanos.

Le siguen, en el segundo puesto el vino francés Château Rauzan-Ségla, Margaux 2005 con una calificación de 97 puntos y un precio de US$100. El tercer puesto es para un vino portugués Quinta do Castro, Duoro Reserva Old Vines 2005, con 95 puntos y un precio de US$40. En cuarto lugar clasifican un vino de los denominados “late harvest”, vinos de maduración tardía en los que deliberadamente se induce a que las uvas sean atacadas por un hongo llamado Botrytis cinerea. Chateâu Guiraud Sauternes 2005 cuya calificación es también de 97 puntos y tiene un precio de US$57. El quinto lugar lo obtiene un vino de la Borgoña, Domaine de Vieux Télégraphe, Chateauneuf-du-Pape La Cru 2005 que obtiene una calificación de 95 puntos y tiene un precio de US$55. El sexto lugar es para un vino italiano de la zona del Piemonte, Pio Cesare, Barolo 2004 con 94 puntos y precio de US$62. El séptimo lugar lo obtiene otro vino francés, ahora de la región de Burdeos, Château Pontet-Canet Puillac 2005 que mereció la calificación de 96 puntos y con precio de US$100. El octavo lugar también lo obtiene un vino de Borgoña, Château de Beaucastel Chareauneuf-du-Pape 2005 con 96 puntos y precio de US$95. El noveno lugar lo obtiene un vino australiano, Mollydooker, Shiraz Mc Laren Vale, Carnival of Love 2007 que merece, de acuerdo a los calificadores de la revista, una puntuación de 95 y tiene un precio de US$90. El décimo lugar de la clasificación lo obtiene un vino norteamericano Seghesio, Zifandel Sonoma County 2007 que obtiene 93 puntos y tiene un modesto precio de US$24.

La producción de estos vinos es sumamente limitada pues el promedio, para los diez vinos reportados, es de unas quince mil cajas por año, este promedio se encuentra magnificado por la producción del vino americano del cual se producen más de ochocientas mil botellas.

La Casa Lapostolle es una maravillosa empresa, producto de la asociación de Alexandra Marnier-Lapostolle y su esposo Cyril de Bournet con el empresario chileno José Rabat Gorchs, concretada en 1994. Producen trece calidades de vinos y la estrella de la casa es el Clos de Apalta que, la producción que se pone en el mercado este año, está compuesta por cepas de Carménère (42%), Cabernet Sauvignon (28%), Merlot (26%) y a partir del 2005 le han incluido Petit Verdot (4%).

Los señores franceses son, entre otras cosas, los propietarios de la empresa que produce el maravilloso licor Gran Marnier, casa fundada por el abuelo de ella Alexandre Marnier-Lapostolle. El diseño del vino lo realiza el enólogo Jaques Begarie con la asesoría del famoso Michel Roland y curiosamente, están asistidos por tres enólogas chilenas que obtuvieron sus títulos profesionales en Chile y han adquirido gran experiencia en el exterior: Andrea León, Paola Muñoz y Jenny Villalobos.

Una gran empresa, producto de la unión de un empresario chileno con unos socios experimentados de Francia y el trabajo de hombres y mujeres que quieren que su país, donde existen las mejores condiciones empresariales, sea cada día mejor.

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