Vida con estilo

Conozca cómo se prepara la crema de espinacas a la venezolana

Las espinacas tienen un gran valor nutritivo y grandes dosis de hierro. Las podemos consumir de muchas maneras, pero una rica sopa de espinacas antes de cualquier comida principal es muy agradable.

Maneras de prepararlas hay miles, así como también de convertir la espinaca en un aditivo especial en varias comidas. Sin embargo, hay un toque que la hace especial en Venezuela y tiene que ver con ese toque criollo que hace la crema de espinacas única en el mundo.

Aquí en Analítica.com les damos el secreto para preparar una deliciosa y nutritiva crema de espinacas a la venezolana.

Ingredientes

500 gramos de espinacacrema de espinacas-sopas-vegetales-foto pixabay

3 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 papas
3 tazas de consomé de res
1/2 taza de crema de leche
Pizca de pimienta
1/4 cucharadita sal
1 Ají dulce

Preparación en 4 pasos:

1) Lavar las hojas de espinaca y eliminarle los tallos.

2) Realizar un consomé de res sencillo con el ajo y la cebolla, pizca de pimienta y sal, así como ají dulce.

3) Colocar las espinacas y las papas a hervir en el consomé de res, hasta que las espinacas adquieran un color verde intenso y las papas estén cocidas.

4) Dejar reposar el consomé hasta que esté tibio y llevar a la licuadora con la crema de leche y la mantequilla.

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