Aderezo de Cilantro con yogurt griego

Esta receta es perfecta para acompañar varios platillos, por ejemplo,  una ensalada fresca, unas yucas tiernas e inclusive si prepara una parrilla puede acompañar la carne o las pechugas de pollo al grill.

Su consistencia es muy cremosa y su color y aroma una delicia. Es aconsejable que todos los ingredientes estén frescos para que el sabor sea ¡exquisito!.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 2 ají dulces (preferiblemente no picantes)
• 1/2 taza de hojas de cilantro
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/2 cucharadita de sal (o más si es necesario)
• 1/3 cucharadita de pimienta ( recién molida)
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 taza de yogurt griego

Preparación:

En una licuadora o en un procesador pica todo, vierta todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Retire y coloque la mezcla en un envase de vidrio y llévelo a la nevera para que se enfríe. Sírvalo en una linda fuente que invite a probarlo una y mil veces.