Vida con estilo

Una noche en IL DUOMO DEI SAPORI

Todo comienza con una llamada para hacer la reserva de rigor,  sobre las 11 de la mañana, cuando justamente Tony está saliendo del Mercado de Chacao de comprar los frescos ingredientes que utilizará en su restaurante esta noche para deleitar aquellos que tenemos el placer de disfrutar su comida.  Las mesas ya están copadas, pero su gentileza nunca deja de sorprender y asegura que, para dos personas, ¡sí hay puesto!.

Llegar a Il Duomo dei Sapore es como llegar a la casa de un amigo chef. Su cocina limpia, un personal muy amable siempre presto a entregar un servicio cargado de hospitalidad y la mezcla de los aromas es una primera impresión que todos tenemos al entrar.

Tony, sirve una primera copa por cortesía de la casa y al rato se acerca y nos cuenta todas las delicias que hay para la noche, pero su recomendación es dejarnos sorprender y,  ¡ así fue!.

 

Comenzamos con una rica focaccia hecha en casa acompañada con un trío de parmesano reggiano con pimienta y olivo extra virgen, aceitunas italianas y pomodoro.

Focaccia hecha en casa con trio de parmesano reggiano con pimienta fresca y olivo extra virgen , aceitunas italianas y pomodoro./ Foto: Vanessa C. Rodríguez.
Foto: Vanessa C. Rodríguez.

 

Seguimos con un carpaccio de verduras grilladas con queso parmesano reggiano

Foto: Il Duomo Dei Sapore
Foto: Il Duomo Dei Sapore

 

No pueden dejar de probar estos Tortelini de carne con crema de parmigiano reggiano. ¡ Son divinos!

Foto: Il Duomo Dei Sapore
Foto: Il Duomo Dei Sapore

 

Un plato inolvidable es la lasagna verde con salsa bolognesa. Su sabor es delicado y delicioso.

Lasagna verdi alla bolognese / Foto: Il Duomo Dei Sapore
Lasagna verdi alla bolognese / Foto: Il Duomo Dei Sapore

 

Un sorbete de limón y seguimos con los postres.

Foto: Il Duomo Dei Sapore
Foto: Il Duomo Dei Sapore

 

La panna cotta de coco con nutella  es ¡divina!

Foto : Il Duomo Dei Sapore
Foto : Il Duomo Dei Sapore

 

Y el fondant de chocolate con helado de vainilla  no puede faltar.

Foto : Il Duomo Dei Sapore
Foto : Il Duomo Dei Sapore

 

Aquí les dejamos la carta de esta semana.

La carta la cambian cada 15 días.
La carta la cambian cada 15 días.

 

Restaurante: Il Duomo dei Sapori

Chef: Tony Maldonado

Lugar: El Hatillo, Caracas-Venezuela

Reservas: +58+412-2118928

Instagram: @ilduomodeisapori

 

 

 

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